https://croatianschoolsydney.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Gu%C5%BEvaraGužvara - Povijest promjena2026-08-05T23:20:39ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.36.2https://croatianschoolsydney.com/index.php?title=Gu%C5%BEvara&diff=70177&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-08-29T04:10:13Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Gužvara'''-->{{Infookvir hrana<br />
| ime = Gužvara<br />
| slika = [[Datoteka:Guzvara2.JPG|250px]]<br>[[Datoteka:Guzvara (1).JPG|250px]]<br />
| opis slike = Gužvara sa [[sir]]om (gore) i [[orasi]]ma (dolje)<br />
| drugo_ime = <br />
| mjesto_podrijetla = <br />
| regija/država = <br />
| kreator = <br />
| vrsta = slastica<br />
| temperatura = hladno<br />
| glavni_sastojci = [[tijesto]]<br>[[jaja]]<br>[[mlijeko]]<br>[[ulje]]<br />
| podvrste = <br />
| kalorije =<br />
| ostalo = <br />
}} <br />
<br />
'''Gužvara''' je vrsta kolača koja se priprema od [[Tijesto#Vodeno_tijesto|vodenog tijesta]] ili [[Tijesto#Dizano tijesto|dizanog]] tijesta s raznim nadjevima.<br />
<br />
== Gužvara s vodenim tijestom ==<br />
Izrađeno vučeno tijesto ili kupovne tanke kora za savijače mogu se složiti u namašćenu posudu za pečenje na dva načina. <br />
<br />
* Prvi način pripreme je da se dvije kore ostave cijele, njima obloži dno okruglog oblika, poškrope se uljem. Ostatak kora iskida se rukama na manje komade i lagano umiješa u nadjev od [[jaja]], svježeg [[Krava|kravljeg]] [[sir]]a, kiselog vrhnja, [[mlijeko|mlijeka]], mineralne [[voda|vode]], [[ulje|ulja]], [[sol]]i i praška za pecivo. Smjesa se stavi u posudu, ne ravna, poškropi uljem i peče dok ne porumeni.<br />
<br />
* Drugi način pripreme je tako što se kora umoči u rjeđi mliječni nadjev od svježeg kravljeg sira, kiselog ili slatkog vrhnja, jaja, i mlijeka, stavi na dno posude, prekrije s nekoliko kora od kojih se svaka namoči u rijetki nadjev, zgužvaju i stave u posudu. Nakon što se ispuni cijeli red zgužvanim korama, prelije ih se uljem i nekoliko žlica nadjeva. Preko reda zgužvanih kora slože se 2-3 kore namočene u mliječnom nadjevu, ali ne zgužvane. Postupak se ponavlja dok se ne potroše sve kore i nadjev, a na vrhu se prelije preostalim rijetkim nadjevom, poškropi uljem ili rastopljenim [[maslac]]em i peče u toploj pećnici dok ne porumeni.<br />
<br />
== Gužvara od dizanog tijesta ==<br />
<br />
Gužvara koja se priprema s dizanim tijestom nalikuje [[Orahnjača|orahnjači]]. Pripremljeno dignuto tijesto lagano se premijesi, razvalja, premaže nadjevom od [[orah]]a, [[mak]]a, [[pekmez]]a ili [[rogač]]a, savije pomoću ubrusa, premjesti u posudu za pečenje, ostavi na toplom da se lagano digne, te stavi peći u pećnicu.<br />
<br />
[[Kategorija:Slastice]]</div>WikiSysop