https://croatianschoolsydney.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Lecitin 2026-05-24T11:27:27Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.36.2 https://croatianschoolsydney.com/index.php?title=Lecitin&diff=68565&oldid=prev 2021-08-27T16:50:55Z

<p>Bot: Automatski unos stranica</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&lt;!--'''Lecitin'''--&gt;[[Image:1-Oleoyl-2-almitoyl-phosphatidylcholine Structural Formulae V.1.png|thumb|450px|Lecitin.]]<br /> '''Lecitin''' ('''E 322''') je [[emulzija|emulgator]] za kombiniranje [[voda|vode]] i [[ulje|ulja]]. Biokemijski gledano spada u skupinu fosfatidilkolina, vrste fosfolipida. <br /> <br /> Dobiva se iz [[jaje|jaja]] ili [[soja|soje]]. Hranjiv je i neotrovan, a koristi se kao dodatak hrani za osobe s oslabljenom funkcijom [[mozak|mozga]]. No, u nekim slučajevima možda je deriviran iz genetski modificirane soje.<br /> <br /> Služi kao pričuvni spoj kolina za sintezu [[Acetilkolin|acetilkolina.]]<br /> <br /> Vrsta lecitina, fosfo-dipalmitoil-fosfatidilkolin (dipalmitoillecitin) (smanjuje napetost površine) ─ kao glavni djelatni sastojak plućnog surfaktanta sprječava adheriranje unutrašnjih površina pluća. Njegov nedostatak je uzrok sindroma respiracijskog distresa kod nedonoščadi.{{mrva-prehrana}}<br /> <br /> [[Kategorija:Prehrambeni aditivi]]</div>

WikiSysop