https://croatianschoolsydney.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Loj 2026-05-25T21:01:39Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.36.2 https://croatianschoolsydney.com/index.php?title=Loj&diff=376842&oldid=prev 2021-12-09T20:22:44Z

<p>Bot: Automatski unos stranica</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&lt;!--'''Loj'''--&gt;{{nedostaju izvori}}<br /> {{wikipedizirati}}<br /> '''Loj''', životinjska [[mast]] koja se nakuplja u masnom tkivu goveda, ovaca, konja i nekih drugih životinja, a topljenjem toga tkiva dobiva se kao [[namirnica]]. ''Goveđi loj'' bijeložute je boje i osobita okusa i mirisa. Konzistencija mu je pri sobnoj temperaturi meko elastična i ovisi ponajprije o količini stearinske, palmitinske i oleinske kiseline; točka topljenja nalazi se između 41,2 i 52,3 °C, a sadrži vrlo malo vode (do 0,3%). Prema kvaliteti razvrstava se u 4 klase: fini, jestivi i tiješteni loj te oleomargarin. ''Ovčji'' je ''loj,'' zbog većeg udjela stearinske i palmitinske kiseline, tvrđe konzistencije i nešto svjetliji. ''Konjski loj'' sadrži mnogo oleinske kiseline pa je izrazito mekan i topi se na 35 °C. Loj se upotrebljava kao jestiva mast, kao tehnička mast u tekstilnoj industriji, tiskarstvu i kožarstvu te za proizvodnju sapuna i svijeća lojanica. – Lojem se naziva i gust, polutekući sekret [[žlijezda lojnica]] na čovjekovoj koži.<br /> <br /> [[Kategorija:Hrana]]</div>

WikiSysop